神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之。最初茶叶是一味中药,随着人们慢慢发现茶叶的品饮价值大于药用价值,因而茶叶便兴于唐,盛于宋,发展于明清,茶为国饮,传承至今。
《神农本草经》记载:“神农尝百草一日遇七十二毒,得茶而解之。”
华佗《食论》云:“
张仲景《伤寒杂论》载:“茶治便脓血甚效。”
陶弘景《唐本草》云:“茶味甘苦,微寒无毒、主瘘疮,利小便,祛痰热渴,主下气,消宿食。”
陈藏器《本草拾遗》记述药茶的制作:“茗,苦,寒,破热气,除瘴气,利大小肠,食宜热,冷即聚痰。”
王焘《外台秘要》记载:“代茶新饮方记述茶的制作。”
孙思邈《千金要方》云:“令人有力,悦志。”
孟洗《食疗本草》载:“茶治腰痛难转”“热毒下痢。”
宋王怀隐等《太平圣惠方》记载:“药茶诸方。”
元忽思慧《饮膳正要》云:“凡诸茶,味甘苦微寒无毒,祛痰热止渴利小便,消食下气,清神少睡。”
普洱晒青毛茶通过发酵的炮制工艺之后,具有以下功效:
一、补充膳食营养
熟茶中含有较丰富的营养成分,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对于主食以生、羊肉和奶酪为主,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,熟茶是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。
二、助消化、解油腻、